Voyage gustatif à l'Île Maurice

L’île Maurice est le carrefour des cultures orientales, asiatiques et occidentales. Les épices et saveurs de l'île sont une invitation au plaisir des sens comme à l’épicurisme de bon aloi.  C'est le préambule sans appel que lance les deux créateurs du Mazavarou. Ils revisitent un produit traditionnel de l'île et en font un produit exceptionnel.

Philippe et Annabelle Lelie sélectionnent de manière rigoureuse les épices brutes, ils n'utilisent que des huiles bio, des sels et sucres non raffinés, aucun conservateur de synthèse, ni colorant, ni additif ...

Au final, vous goûtez ce condensé d'épices sur du pain grillé ... C'est une explosion de goûts et de saveurs qui travaillent en bouche comme un bon vin, successivement, aucun ne domine, ni n'altère les autres ...

Philippe Lelie nous propose une délicieuse flambée de gambas au mazavarou 26 épices et nous suggère quelques autres conseils pour utiliser le mazavarou

Comments

[éva]

http://www.epicesdumonde.com/condiments-aromates/mazavarou/

[dodo]

ouhhhmmmmmmmmm miammm! ca à l'air apétissant!