Et oui de la confiture d'endives à la rhubarbe et à la fleur de bière à dévorer sur du pain grillé ou l'extraordinaire confit d'endives au pain d'épice à réserver pour le foie gras mais que l'on peut prendre au goûter ! C'est un voyage gustatif qui en...

Un peu d'histoire : La France est aujourd'hui le premier producteur mondial d'endives et le Nord assure 80% de cette production. L'endive est bien une spécialité du Nord de La France. Pourtant l'endive ou chicon est née en Belgique un peu par hasard au...