02 février 2010
L'agar-agar
Il a été découvert au Japon où il est très utilisé. Il se présente sous forme de poudre blanche très facile d'utilisation. Il remplace la gélatine animale dans certains plats et dans les confitures. Il est sans goût, ni odeur et ses vertus sont nombreuses. C'est l'ami parfait dans un régime, il donne rapidement un sentiment de satiété et il absorbe les sucres et les graisses qui ne sont pas stockés par l'organisme. Il est anti-bactérien, les microbes ne s'y développent pas, vous conservez plus longtemps vos plats.
Pour le tester, nous vous conseillons de le diluer dans un peu d'eau de le porter à ébullition 2 secondes puis de le délayer dans un jus de pomme bio ou un jus de tomates, vous ajoutez de la cannelle, de la vanille, de la cardamome ou toutes autres épices à votre guise, vous obtenez un succulent entremet sucré ou salé, irréprochable diététiquement, quasiment sans calories. Vous le consommez avec plaisir et délectation.